Azulius, un catering cool para cualquier evento.

Esta vez, en lugar de hablaros de un restaurante, os presento un catering. No es un catering cualquiera, es el catering que ha revolucionado los eventos de los treintañeros de Barcelona, por su frescura, imaginación y detalles, sin dejar de lado el buen gusto y el buen hacer.

Anoche, nuestros amigos Xavi y Cris nos invitaron a la prueba del menú de su boda. Una pareja del mundo de la publicidad que quiere alejarse de la clásica boda y buscan una celebración informal, divertida y con un aire “Pinterest” (concepto que se está poniendo de moda tras el boom de esta red social que ha revolucionado la búsqueda de inspiración).

Patricia Masdevall, la fundadora y alma de Azulius, preparó una degustación de más de 20 aperitivos, ya que el convite se va a servir a modo de cocktail, todos muy bien elegidos, variados y con un punto de originalidad.

Para la recepción de los invitados pensaron en un Gin Fizz, una opción era servirlo en copa cocktail con una base de Gin fizz granizado y una espuma de Gin Fizz caliente por encima. EL contraste es espectacular, sin exagerar, es el mejor que he probado jamás, ni en el Dry Martini… Y para esperar: Marañas de Parmesano, Marañas de Aceitunas y unos Kikokos, kikos dulces fenomenales.

Los platos principales iban desde un clásico que nunca falla, las Virutas de Jamón con Coca de l’Empordà, a un sorprendente Pincho de Presa Ibérica con Crudité de Espárrago y Soja (¡buenísimo el espárrago crudo!). Pasando por Mini Biquinis de Ceps, Mozzarella y Orégano Fresco, ¡por fin! alguien ha reinventado el bikini con trufa y jabugo. Dignos de mención las Croquetas de Shitaque con Leche de Coco, o los Bombones de Foie y Reducción de Pedro Ximenez.

Después degustamos los platillos que van a servirse en buffets. Uno, Huevos Estrellados con Complementos que los invitados podrán elegir al momento, Ceps, Cebolla confitada… ¡Brutales! Dos, Arroces variados, de Verduritas, el Negro y un Risotto de Ceps. Y como la boda va unir un catalán y una madrileña, se va a preparar un buffet con el tema “Barcelona vs Madrid”, con Anchoas de la Escala con Pan con Tomate vs Mini Bocata de Calamares Caliente. ¿No os parece genial?

Y para rematar ¡los postres! Un surtido de Brownies, Macarons, Tatin, Financiers, Cheescake… ¡A cada cual más bueno! Imposible dejar de probar alguno.

En fin que ¡ya sabéis!, si tenéis que celebrar algo pronto, no dudéis en hablar con el equipo de Azulius, preparan todo tipo de eventos, en muchos formatos, grandes y pequeños, y siempre aciertan. Dar un vistazo a su Facebook y veréis un montón de ejemplos de eventos que han organizado, ¡Seguro que os hacéis fans!

¡Hasta pronto!

 

Azulius

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